减少粮食系统的浪费
环境会计, 粮食生产的健康和社会成本可以帮助减少10%的全球温室气体排放，这些温室气体是由粮食系统的浪费造成的, 全球粮食安全计划(GFS)政策实验室竞赛的获胜者说.
一组早期职业新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜人员发布了他们的新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜结果 报告 以及新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜如何减少粮食系统各个阶段的巨大未测量浪费和成本的政策建议. 生产, 消费和浪费食物会对新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜的社会产生影响, 但这些成本通常不包括在新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜购买的食品价格中.
工具箱中的一个工具:真实成本会计能否消除对粮食损失和浪费的孤立思考? 这是去年4月一个为期三天的全球粮食安全政策实验室研讨会得出的结论. 研讨会以三个团队之间的竞赛结束，以提出一个调查想法，并将在COP26的绿区和政府中提出, 并由英国新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜与创新中心作为报告发表.
米兰达伯克, 新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜维特罗斯合作培训伙伴关系的新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜生新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜员, 是获胜队伍的一员吗.
她说:“新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜看到商品价格与它们对环境和社会造成的成本存在巨大差异，所以想探索‘真实成本会计’，以及它是否有助于解决整个供应链中粮食损失和浪费的巨大问题。.
“计算这些外部成本的影响应促使粮食系统的所有部门做出更好的决策. 考虑更好的福利, 人类健康和地球健康应该推动每个人的餐桌上都有一个更公平、更容易获得的世界,”
研讨会结束九个月后, 新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜小组已经完成了他们的报告, 这表明真实成本会计(TCA)工具可以帮助揭露那些创造社会成本的人之间的不匹配, 还有那些为他们付钱的人.
贾丝廷皮尔斯, 皇家兽医学院的合著者, 他说:“新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜正在以隐蔽的方式为这种损害付出代价, 目前, 直接为食物支付的每1英镑, 新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜从隐藏的外部成本中产生了额外的1英镑成本。”.
例如，高脂肪和高糖食品的价格不包括开展公共卫生运动的成本, 肉类价格如何不包括处理畜牧业对环境影响的成本.
每年超过三分之一的供人类消费的粮食被损失或浪费. 这些浪费的食物也意味着浪费的肥料, 农药与人类努力, 不必要地使用耕地, 交通和消费者的钱. 据估计，粮食损失和浪费每年造成的经济损失为7000亿美元, 而社会成本每年高达9000亿美元.
“计算这些外部成本的影响应促使粮食系统的所有部门做出更好的决策. 考虑更好的福利, 人类健康和地球健康应该推动每个人的餐桌上都有一个更公平、更容易获得的世界,伯克小姐说, 他的博士新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜是利用红外光谱减少供应链中的食物损失和浪费.
TCA还可以作为一种工具，向消费者传达不同食品的社会和环境足迹, 让他们做出选择，最大限度地减少粮食损失和浪费.
“新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜认为需要做更多的工作来创建一个数据库，将相关方案和指标联系起来……可能为消费者提供一个有效的整体和简单的标签系统。,伯克小姐解释道.
这是报告作者认为有助于实现新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜的净零目标的六项政策建议和实践变化之一.
另一项建议是强制报告不同利益相关者的粮食损失和浪费情况, 有约束力的目标，每年减少, “因为什么是被衡量的, 得到管理”作者Mehroosh Tak解释道, 来自皇家兽医学院.
伯克小姐，她和蔬菜生产商一起工作 Suncrop有限公司 博士学位, 在16岁离开学校并工作了10年之后，作为一名成熟的学生加入了新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜环境中心. 她希望在完成博士学位后从事环境与社会政策和科学传播方面的工作.
“尽管面临紧迫的全球威胁, 科学是美丽的, 有创意的, 鼓舞人心的, 重要的是:有趣. 我相信每个人都可以以不同的方式参与其中，这将不可避免地帮助地球和社会. 我认为这需要沟通，并通过政策提供手段.”
报告的作者:
- 贝恩德·邦费特(卡迪夫大学)
- 米兰达·伯克(兰卡斯特大学)
- 奥菲·卡夫瑞(阿尔斯特大学)
- 西沃恩·马德森(阿伯里斯特威斯大学)
- Amy Molotoks(约克大学斯德哥尔摩环境新濠天地娱乐平台-新濠天地娱乐（科技）有限公司-apple app store排行榜所)
- 贾斯汀·皮尔斯(英国皇家兽医学院)
- 梅鲁士德(皇家兽医学院)